La organización Environmental Working Group (EWG) publica anualmente una guía con los alimentos, frutas y verduras, que consumimos de manera cotidiana, y la cantidad de pesticidas que estas contienen. Los resultados recopilados por EWG se basan en análisis de residuos de pesticidas que realiza la Agencia de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos. Las fresas destacan por los altos contenidos de pesticidas junto a otras frutas como las manzanas, los melocotones, las uvas, los arándanos y verduras como el apio, los pimientos, las patatas y las espinacas. Este estudio constata que las fresas, entre otras frutas, aún tienen altos niveles de insecticidas tóxicos para nuestro sistema nervioso. Además otros estudios como el que se llevó a cabo en la Universidad Sueca de Ciencias Agrarias en 2006, demuestran que el contenido de antioxidantes es muy superior en las fresas de producción ecológica. La investigación de los científicos suecos demostró que las tasas de ascorbato a dehidroascorbato eran significativamente más altas en las fresas que habían sido cultivadas ecológicamente. Esto quiere decir que las tasas de vitamina C son más altas en las fresas ecológicas. La vitamina C puede absorberse como Ácido ascórbico y como Ácido dehidroascórbico a nivel de mucosa bucal, estómago e intestino delgado, luego es transportada […]
Que la cosmética y los productos de cuidado personal se han instalado en el eco mundo, no es una novedad, pero aún hay conceptos que no quedan lo suficientemente claros y en este post vamos a intentar dejarlo claro. La primera de las aproximaciones que debemos hacer al terreno de la cosmética verde es referente a la terminología. No es lo mismo natural, que vegano o ecológico. Cosmética ecológica: el producto debe estar elaborado con un 95% de ingredientes naturales, como mínimo, y no debe haberse testado en animales. El packaging también debe ser biodegradable. Aunque existen diferentes sellos de calidad que los reconocen ninguno está aceptado oficialmente. Uno de los que más alcance tienen es Ecocert (Organismo de Certificación para el Desarrollo Sostenible). Cosmética natural: debe contar con un mínimo del 5% de sus ingredientes procedentes de agricultura ecológica y con al menos un 50% de sus componentes de origen vegetal. En la cosmética natural está aceptado el uso de derivados de animales en la otra mitad. Cosmética vegana: se caracteriza por no testar ningún producto en animales, no contener ingredientes procedentes de animales, ni generados por ellos: leche, cera, miel… Y rechazar el uso de ingredientes derivados de vertebrados como las grasas animales o el colágeno. La cosmética vegana, es una cuestión de […]
El invierno ya ha dicho adiós y la primavera ha hecho su espectacular aparición. El yang, aparece desde el interior del yin. Pasamos de un invierno que nos ha pedido permanecer resguardados, reservados, y de alguna manera introvertidos a una apertura que se irá produciendo en las próximas semanas ya que el yin todavía muestra su fuerza. La energía yang avanzará con cuidado para empezar a activar todo aquello que se encontraba dormido. Los almendros ya muestran sus flores y los sauces sus primeros brotes . Los días son más largos, el sol nos acompaña con más fuerza y la naturaleza empieza a manifestarse sin timidez. El elemento agua del inviernos dará paso al elemento madera. Estos cambios no son indiferentes a nosotros y debemos fluir con el orden universal. Durante esta época se genera una energía idónea para limpiar el organismo y, muy especialmente, depurar el hígado y la vesícula biliar que, al mismo tiempo, debemos tonificar para que funcionen correctamente. Todo esto lo conseguiremos ingiriendo vegetales de color verde como las lechugas, la rúcula, la hierba de trigo y hojas verdes en general, alimentos ácidos (vinagres, chucrut, limón, etc.) y germinados, bombas de nutrientes que comienzan a brotar y que aportan una gran cantidad de vitaminas y minerales. En definitiva, […]