Tras la falta de rutinas alimentarias a las que nos sometemos en las fiestas navideñas, unidas a los excesos, es necesario desintoxicar el organismo. Los desequilibrios nutricionales nos afectan y debemos depurar el organismo tras estos días de abundantes cenas y comidas. Estos son los 15 alimentos que más nos ayudarán a recuperar un buen estado de salud y a detoxificar el organismo.
Alimentos depurativos
- Agua: es el elemento depurativo por excelencia. En ayunas al levantarnos es necesario que tomemos al menos dos grandes vasos de agua mineral templada (cuidado, no todas las aguas son igual de buenas) , ya que nuestro bazo sufre con el frío. Si además le pones el zumo de medio limón el efecto depurativo se multiplica y ayudamos a equilibrar el Ph. El agua ayuda a limpiar los residuos de sodio que proporcionan la retención de líquidos de nuestro cuerpo.
- Tés e infusiones: el té verde y las infusiones de cola de caballo, hinojo y diente de león son idóneas para desintoxicar tu organismo principalmente el hígado. El té verde posee una gran cantidad de antioxidantes. Además todas ellas tienen un gran poder diurético, con lo que es ideal para tomar tras las comidas y cenas siguientes a las navidades.
- Uvas: esta fruta es en su mayoría agua (uno 80%) y además nos tienen ofrece múltiples antioxidantes que nos ayudarán a desintoxicarnos de los radicales libres del oxígeno.
- Hierbas frescas: otra alternativa para sazonar nuestras comidas es utilizar hierbas como la albahaca, el orégano, el laurel, el perejil, el cilantro o la pimienta con lo que evitamos el sodio de la sal que hace que retengamos líquidos, y al mismo tiempo nos aporta una gran cantidad de micronutrientes.
- Alcachofa: es rica en insulina por tanto mejora el trabajo digestivo, elimina desechos y previene malestares generales. La alcachofa posee un alto contenido en fibras y posee cualidades diuréticas, ayudando a la eliminación de líquidos, razón por la que resulta recomendable en los casos de obesidad y donde sea recomendable la eliminación de agua y, por consiguiente, de toxinas.
- Espinacas: un alimento muy rico en fibra con un importante porcentaje de agua, además no hay que olvidar su contenido en vitamina C y su gran cantidad de antioxidantes que ayuda a eliminar los radicales libres del oxígeno y también a eliminar sustancias de desecho del organismo.
- Verduras en caldo: ricos en agua, también ayudan a regular el nivel electrolítico de nuestro cuerpo, así mismo rehidratan nuestro organismo y depurarlo de los excesos. Así que optan por un caldo (o una sopa) como primer plato tanto en comidas como en cenas las siguiente semanas de las fiestas navideñas.
- Manzanas: sin duda es uno de los alimentos más depurativos que existen. Gracias a su fibra con acción absorbente, el organismo logra eliminar más fácilmente multitud de toxinas nocivas. Es muy importante comerla con con piel, ya que ésta posee muchas propiedades y vitaminas beneficiosas.
- Piña: el 85% de su peso es agua, lo que la convierte en una fruta diurética y muy depurativa que contribuye a eliminar las toxinas. Además, previene el estreñimiento gracias a la gran cantidad de fibra que aporta. Posee un alto contenido en bromelina, que ayuda a mejorar las digestiones. La piña posee muy pocas calorías.
- Espárragos: por su alto contenido en minerales está considerado como uno de los depuradores del organismo. Los espárragos poseen enormes beneficios sobre la actividad del hígado y los riñones. Al estar compuestos por gran cantidad de agua y contener asparragina (que se elimina a través de la orina), tiene propiedades diuréticas muy beneficiosas para la hipertensión, la retención de líquidos, las enfermedades de vejiga o la diabetes.
- Copos de avena: supone un gran aporte de fibra para nuesro organismo. La avena contiene betaglucanos, un tipo de fibra soluble, y avenasterol, un fitosterol. Las dos sustancias tienen capacidad de disminuir la absorción de colesterol en el intestino. Después de días de excesos, será probable que se hayan alterado los niveles de lípidos y los azúcares, por lo que conviene recuperar rápido la normalidad y la buena salud.
- Pescados azules: es rico en grasas insaturadas, bajo en grasas saturadas y especialmente, rico en ácido omega-3. Los pescados azules son un alimento cardioprotector. Especialmente saludables son los pescados azules de menor tamaño como las sardinas y los boquerones que absorben menos metales pesados que los pescados de mayor tamaño como el atún o el bonito.
- Arroz integral: el arroz integral al no ser refinado, mantiene la capa externa del grano formada por celulasa (fibra vegetal) y rica en proteínas, vitaminas y minerales. Es un alimento muy completo desde la óptica nutricional, que equilibra los excesos, rebaja la hinchazón abdominal y corrige el estreñimiento. Además ayuda a prevenir el colesterol, los triglicéridos y el cáncer de colon.
- Lentejas y otras legumbres: Las lentejas son una gran fuente de proteínas y también de hidratos de carbono de bajo índice glucémico que proporcionan gran cantidad de energía. Tienen un alto contenido de fibra, y un bajo contenido en lípidos, lo que las convierte en perfectas para controlar el peso. Ayudan a regular la glucemia, reducir los niveles de colesterol o mejorar el estreñimiento. La clave está en incluir variedad de legumbres en los menús entre dos y cuatro veces por semana
- Verduras verdes: el color verde de estos alimentos se debe a la clorofila que contienen, una sustancias con grandes beneficios para el organismo. Sus propiedades nutricionales y funcionales, reconfortan al organismo, ya que ayudan a descongestionar el aparato digestivo, estómago, intestinos, vesícula biliar e hígado. El hígado y el páncreas son los órganos que más afectados quedan tras los excesos navideños (alcohol, azúcares, proteínas) y a los que más hay que ayuda la ingesta de este tipo de vegetales. Os recomendamos el consumo de lechuga, col o berza, judías, brécol, puerros, apio, guisantes, hervidas, al vapor o en zumo.