Las semillas son una fuente de fibra y nos aportan grasas saludables y muchos minerales y vitaminas. Hay muchas y muy variadas, algunas de ellas nos suenan más y otras quizá no formen parte de nuestra cultura gastronómica pero su consumo es muy beneficioso y además de mejorar nuestra salud intestinal y ayudarnos a prevenir enfermedades crónicas, ofrecen un toque exótico y novedoso en platos, principalmente ensaladas, desayunos, y platos a la plancha con una capa de semillas. Las semillas han tomado protagonismo en los últimos tiempos, aportando textura, color, sabor y muchos nutrientes importantes para el organismo, además de cierta distinción a nuestros platos. Por ello te vamos a contar cuáles son las propiedades nutritivas de las semillas y su efecto sobre nuestra salud. Estas son algunas de las semillas más conocidas o utilizadas: Semillas de uva: Las semillas de uva tienen una gran concentración de vitamina E, flavonoides, ácido linoléico, y polifenoles. Al limitar la oxidación de lípidos, los compuestos fenólicos en las semillas de uva pueden reducir el riesgo de enfermedades del corazón, tales como la inhibición de la agregación plaquetaria y reducir la inflamación. El extracto de semilla de uva puede prevenir las enfermedades del corazón como presión arterial alta y colesterol […]
Nos importa un rábano y todos ellos por ser un alimento saludable y muy beneficioso para tu hígado y tu vesícula biliar. Es una hortaliza fresca, sabrosa y altamente nutritiva. Al ser crujiente, acuoso, terso y sabroso, puede consumirse de maneras muy variadas, en ensaladas, como crudités acompañando cremas frías como guacamole o humus. Los rábanos tienen un sabor fuerte y dan un atractivo sabor a las ensaladas y son ricos en fibra, tiene casi 20 aminoácidos, alto contenido en vitaminas del grupo B, y vitamina C, y contiene yodo, magnesio y azufre. Su color y, sobre todo, su sabor amargo nos indica que se trata de un alimento muy recomendable para el hígado. Todos los vegetales amargos, como la rúcula, el nabo o el rábano hacen que nuestro organismo mejore su funcionamiento. Estimula la bilis, desintoxica el organismo y favorece la absorción de nutrientes. Estos son son principales beneficios: 1. Un manojo de nutrientes Desde la antigüedad, el rábano tuvo un uso medicinal. Es un excelente digestivo y un medio para favorecer el hígado. Existe una variedad de color verde con la que elaboran el “wasabi”. De todos lo tipo de rábanos, el que mayores propiedades curativas suele tener es el rábano negro. 2. El mejor amigo de tu hígado y vesícula Los glucosinolatos, que son sus componentes azufrados, son los responsables. Estos elementos elevan la producción […]
Ayer fue luna llena, y nos preguntamos cómo afectan los astros y más específicamente la luna y su influjo en nuestra alimentación. Los astros determinan nuestra personalidad, nuestras habilidades, cómo nos comportamos en el amor y qué tipo de padres e hijos somos. La astrología no es una ciencia exacta porque hay muchas variables en juego pero sin duda se trata de una disciplina científica. Cada signo tiene una energía relacionada con los cuatro elementos: fuego, aire, tierra y agua. Teniendo en cuenta estos elementos se pueden determinar qué tipos de alimentos son los que colaborarán en mayor medida en mantenernos saludables, y cuales de ellos nos ayudarán a incrementar nuestra vitalidad. Fuego: A los signos de fuego aries, leo y sagitario les beneficia comer alimentos de naturaleza extremadamente yin, como por ejemplo pescado blanco, pato, conejo, cebada, mijo, guisantes, judías, espinacas, remolacha, manzanas, sandía, uvas. Para relajarse y equilibrar el estado de ánimo se recomiendan las verduras, frutas cítricas y abundante agua. Tierra: Los signos de tierra tauro, virgo y capricornio les conviene comer alimentos moderadamente yin, entre los que se encuentran el ajo, el cebollino, la canela, el clavo, el cilantro, las berenjenas, las zanahorias, la col, la calabaza, la avena, miel, castañas, uvas e higos. Para aumentar su energía deben […]