Más que un superalimento, la cereza por sus muchas propiedades participa en la prevención de numerosas enfermedades, podríamos catalogar a la cereza como un supermedicamento, eso sí, natural como pocos. Las cerezas aportan principalmente vitaminas C, B9 o folato y A, y minerales como el potasio, el fósforo, el calcio, el hierro, el ácido fólico y el magnesio.
Las cerezas tienen muy poco aporte calórico, solo 60 kcalorías por cada 100 gramos de fruta, y casi el 85% de su composición es agua, con un contenido casi inapreciable en grasa, pequeñas cantidades de proteína vegetal y el resto son carbohidratos.
Esta fruta ayuda en la prevención de enfermedades crónicas y degenerativas como son la osteoporosis, las enfermedades cardiovasculares o cáncer. Además son un excelente aliado para combatir el ácido úrico alto. También colaboran en el correcto funcionamiento de nuestro sistema nervioso y muscular debido a su contenido en potasio y magnesio, que también son beneficiosos para regular la hipertensión.
Otros componentes de las cerezas son las antocianinas que aportan un efecto antioxidante y protegen nuestros vasos sanguíneos.
Las cerezas se caracterizan por aportar monoterpenos que han demostrado en numerosos estudios ser muy efectivos en la prevención del desarrollo de células tumorales, concretamente en el páncreas, hígado, mama, pulmón, piel y próstata.
Por otro lado, las cerezas son una de los pocos alimentos que contienen melatonina, un antioxidante que ayuda a regular el ritmo cardíaco y los ciclos de sueño del cuerpo. Contienen 19 veces más beta-caroteno (vitamina A) que los arándanos y las fresas.
Ayudan en la prevención de la pérdida de memoria y en la salud del cerebro . Comer cerezas reduce el riesgo de diabetes y como fuente de fibra mejora la salud digestiva.
Debido a sus poderosos beneficios anti-inflamatorios, son muy recomendables para disminuir la sobrecarga de tendones y músculos de runners y atletas después de los entrenamientos.
Superalimento o supermedicina, lo que está claro es que las cerezas, por todas sus propiedades, son super en todos los sentidos.